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In dieser speziellen Oster-Episode tauchen wir (Ann-Kathrin, Karin und Martin) in die köstliche Welt eines pflanzlichen Osterbrunches ein. Zusammen kosten wir uns durch eine Auswahl an veganen Leckereien – von innovativen Ei-Alternativen über zarte Törtchen bis hin zum schokoladigen Veganhasen. Karin bereichert mit einem selbstgebastelten, nachhaltigen Osternest und passender Osterdeko. Wir bereiten live einen veganen Eiersalat bzw. Eieraufstrich zu, probieren veganes Eigelb und überraschen sogar mit einem veganen Eierlikör aus Avocado nach Originalrezept. Wir sprechen aber nicht nur über unsere kulinarischen Entdeckungen, sondern tauchen auch in die ethischen Beweggründe ein, die uns dazu inspirieren, Ostern pflanzlich zu feiern. Wir beleuchten, wie ein solches Fest zum Tierschutz sowie Klima- und Umweltschutz beiträgt. Begleitet uns auf unserer geschmackvollen Reise und lasst euch inspirieren, wie Ihr ein Osterfest nachhaltig und pflanzlich gestalten könnt.

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MIT DABEI IN DIESER EPISODE

• Ann-Kathrin Freude, Karin Mair, Martin Mangeng von pure leben

FACT BOX / LINKS ZUR EPISODE

1. Alternativen zu Eieren und anderen tierischen Produkten
2. Definition von Veganismus
3. Danke an Renates Tortendesign
4. MyEy Ei-Alternative aus Tirol
5. Rezept: Veganer Ei-Aufstrich aus Tofu

Rezept für veganen Eierlikör:

• 2 Avocados durch einen Sieb streichen
• 125 Gramm Rohrohrzucker pulverisieren
• Avocadomus und Rohrzucker aufschlagen
• nach und nach 200 ml pflanzliche Milch und 200 ml dunklen Rum unterrühren

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